越銘釀酒造

• 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名
• 於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位
• 旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』

• 越銘釀株式會社成立於1934年，前⾝為四百年前栃尾市第⼀間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的⼭家屋爾後合併了1845年開業的⼭城屋所共同建立-越銘釀株式會社。

⼭城屋系列
• ⼭城屋是越銘釀中唯⼀不在縣市內販售⽽選擇於全國販售的系列，全品項皆為較耗⼯費時的⽣酛純米⼤吟釀。
• 該系列主要展現新潟縣傳統的『淡麗辛⼝』風格，⽽其釀造理念為希望打造⼀個適合做餐酒搭配的系列，近期也和知名食品商『湖池屋』推出聯名商品。
• ⼭城屋系列也在淡麗辛⼝的風格中讓各品項已不酒米、不同精米度去做變化，是越銘釀產品線中品項間風格變化差異最多的系列。