▏威 士 忌
蘇格登
蘇格登達夫鎮12年單一麥芽威士忌(歐洲版)
單一麥芽蘇格蘭威士忌
優惠價 NT$799
(含稅)700ml
優惠價 NT$1080
(含稅)1000ml
700ML | 1000ML | 40%
達夫鎮威士忌花費特別長的時間發酵,也因此它的風味中充滿了榛果與麥芽的芬芳,近年來也因為酒廠稍稍調整了製作方式,讓酒體更為輕盈,並且多了一份鮮草氣息。達夫鎮蒸餾廠的生產量並不小,不過在市場上達夫鎮的單一純麥威士忌卻一瓶難求。因為達夫鎮威士忌一直以來為英國第一調和威士忌Bells的幕後推手,大多數都被用於調和Bells威士忌,只有極少量會做為單一純麥威士忌裝瓶。
酒款詳情
達夫鎮蒸餾廠位於斯貝賽地區,小鎮上的蒸餾廠比鄰皆是,然而達夫鎮卻可以被冠以威士忌第一鎮的稱號,因為至少有6家蒸餾廠至今還依然活躍著。達夫鎮蒸餾廠的前身為一家麵粉磨坊,由Dufftown-Glenlivet Distillery Co公司買下改建成酒廠。1933年時由Arthur Bell & Sons將酒廠買下。而後達夫鎮威士忌便成為Bells調和威士忌重要的基酒之一,1974年蒸餾器從2只,增加到4只。1979年蒸餾器從4只,增加到6只。1985年時,United Distillers (UDV)買下了Arthur Bell & Sons公司,而在1997年,UDV與其他大型集團,合併成為帝亞吉歐集團。
色澤:深金色,拋光桃花心木的色感
香氣:平易近人,富有。木頭和堅果占主導地位,豐富的水果、軟紅糖
口感:甜味堅果為開頭,平穩且果味豐富。堅實具有平衡的甜味:漸漸地展現出口感宜人
尾韻:中等到長。優雅且清爽; 甜蜜柔和的堅果,愉悅地徘徊
品牌故事
Singleton蘇格登
蘇格登首席調酒師Maureen Robinson
因為深信「豐富源自於不斷地探索」,蘇格蘭威士忌產業首位女性調酒師Maureen Robinson,以被譽為「用桶典範」的精湛桶藝,敏感豐富的嗅覺感知,持續探索更豐美滑順的口感風味。曾數度親訪台灣,以豐味為基底,勾兌台灣風土民情與味蕾,創造出符合台灣人口感的蘇格登威士忌。
蘇格登慢工藝完美展現
緩慢蒸餾 養桶工法
傳奇桶藝大師Maureen Robinson以長時間發酵,帶出獨有的悠長麥香,再以緩慢蒸餾拉長與銅對話時間,讓酒體更加圓潤滑順,最後在雪莉桶與波本桶中平衡熟成。首創養桶工法,從選桶、製桶、潤酒選擇到養桶陳放的細節皆精準掌握,展現出首席調酒師的用桶技藝,追求橡木桶更極致的風味呈現。