▏日 本 清 酒
勢正宗
勢正宗 五九釀
純米吟釀
優惠價 NT$1800(含稅)
720ML | 15%
純米吟釀 . 口感淡麗 . 甘口
米:長野しらかば錦
酵母:長野D酵母
精米步合:59%
日本酒度:-8
數量限定
酒款詳情
信州59年釀造會,簡稱「59釀」是一個由五個昭和59年出生的長野縣釀酒師為了因應這個年代(雖為競爭對手,但又擁有共同的目標)所組成的釀酒聯盟。他們每年都會選定一個主題一起合作釀製一款系列酒。 本酒作為丸世酒造的代表酒。用丸世酒造最擅長的四段添加釀製法,使用乳酸菌產生的 乳酸跟701號酵母產生的有機酸與最後加入會產生檸檬酸的白麴互相交融調和的酒。入 口的口感淡麗中帶有微酸,但隨後適度的米旨與甘甜味後發而至。
品牌故事
勢正宗
丸世酒造創立於西元1870年明治維新後日本政權交替的混亂時代,初代關申七郎憑著「讓世上能更圓滿」的本願創立了此酒造,遵循古法製酒。酒藏與商品的特徵創業至今未改變,以「品質本位」為最高信條的家族酒藏。丸世酒造的釀酒特徵為在3段仕み的最後步驟多添加了一道「糯米4段仕み」的手工製程,讓釀出來的酒更濃醇爽口。
酒的銘柄取為勢正宗。勢正宗的「勢」用鯉魚躍龍門的型態來表現,訴說著酒造用傳統的手法結合新製程所醞釀出來的商品。以此新鯉魚的誕生向世人推出「Carp」系列商 品。