西戶(Saido)位於秋津地區內的小地塊。而秋津地區則是以西戶、古家、常田三個地塊做區分，各自呈現屬於秋津地區的不同風土表現。

此酒款經兩年熟成後出品。透明細膩的口感，微甜中帶有白酒般的酸度，尾韻淡淡的苦，可以平衡食物的味道。

速配料理：
割烹

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