越銘釀酒造

• 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名
• 於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位
• 旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』

• 越銘釀株式會社成立於1934年，前⾝為四百年前栃尾市第⼀間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的⼭家屋爾後合併了1845年開業的⼭城屋所共同建立-越銘釀株式會社。

越之鶴系列
• 越銘釀酒造的主招牌，是全藏中品項最多的系列
• 每年更以旗艦款『越之鶴⼤吟釀雫酒』參加評鑑會，此系列多以新潟食品研究所開發的S9-Arg以及M310酵⺟釀造。
• 以花果系吟釀香主導，帶有⾼酸度使⼝感平衡為特⾊，越之鶴從普通酒、本釀造、純米酒到純米⼤吟釀都各有風味，值得逐⼀品嚐。